Spezzatino di tacchino all’arancia con lenticchie
Pasto da 3 blocchi per 4 persone = 12 blocchi
Ingredienti
gr. 360 petto di tacchino (12mbP – 6mbG)
n. 1 spicchio d’aglio
gr. 160 cipolla (1mbC)
gr. 220 spremuta d’arancia (2mbC)
ml. 120 vino rosso (1mbC)
n. 1 dado vegetale senza glutammato e senza grassi
gr. 18 olio extravergine d’oliva (6mbG)
gr. 480 lenticchie in scatola (8mbC)
rosmarino un rametto
sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliare a pezzetti il petto di tacchino. Preparare la spremuta d’arancia.
Tritare l’aglio e la cipolla e farli rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti a fuoco basso. Aggiungere i pezzetti di tacchino, il rosmarino, il dado sbriciolato e fare insaporire per 5 minuti. Bagnare con il vino rosso, coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti. Aggiungere le lenticchie scolate e la spremuta d’arancia; coprire e tirare a cottura a fuoco moderato, mescolando ogni tanto (circa 35/40 minuti). Aggiustare di sale e pepe.
La presente preparazione rappresenta un pasto da 3 blocchi per 4 persone.
Servire caldo suddividendo equamente per 4.
Note
L’arancia e le lenticchie trasformano un semplice spezzatino in un piatto festoso e di buon auspicio.
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