Informazioni utili
Le ricette sono tutte espresse in blocchi totali ed i singoli ingredienti in miniblocchi:
mbP= miniblocco di proteine (gr. 7)
mbC= miniblocco di carboidrati (gr. 9)
mbG= miniblocco di grassi (gr. 3)
Solo per le ricette delle marmellate i valori sono riferiti ai soli carboidrati. L’utente dovrà utilizzare, per ogni miniblocco di Carboidrati, uno di proteine ed uno di grassi.
Consiglio, in tutte le ricette, di controllare il valore degli alimenti che si andranno ad utilizzare e, se diversi da quelli indicati in ricetta, di fare gli opportuni bilanciamenti.
Conoscendo i valori nutrizionali dei vari ingredienti (dalle etichette sul prodotto o dai siti dedicati sul Web), per ricavare la grammatura corrispondente ai vari miniblocchi di macronutrienti, basta applicare questa semplice regola:
Proteine 7 x 100 : valore nutrizionale = 1mbP
Carboidrati 9 x 100 : valore nutrizionale = 1mbC
Grassi 3 x 100 : valore nutrizionale = 1mbG
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